bawang putih hitam merupakan salah satu jenis makanan kesehatan, tahukah anda memilih bawang putih untuk membuat bawang putih hitam, bawang putih putih biasa? atau bawang putih putih murni? dan bawang putih kering atau bawang putih basah?
Anda bisa menggunakan bawang putih kering atau basah
Saat membuat bawang putih hitam, Anda bisa menggunakan bawang putih kering atau bawang putih basah. Kuncinya pastikan bawang putih yang Anda gunakan adalah bawang putih segar dan bebas dari kerusakan dan jamur. Berikut langkah dasar pembuatan bawang putih hitam:
Pilih bawang putih: Disarankan untuk menggunakan bawang putih berkulit ungu karena efek kesehatannya yang baik dan rasa bawang putih hitam. Jika bawang putih berkulit ungu tidak tersedia, Anda bisa memilih bawang putih normal segar dan kering lainnya.
Mempersiapkan bawang putih: Buang lapisan luar kotoran pada bawang putih (bila perlu) dan pastikan permukaannya kering dan tidak rusak. Bawang putih yang sudah dicuci perlu dikeringkan secara menyeluruh.
Memasukkan ke dalam penanak nasi: Masukkan bawang putih yang sudah diproses ke dalam penanak nasi, dan pastikan untuk menutup semua kemungkinan kebocoran udara untuk mencegah hilangnya rasa bawang putih.
Fermentasi tetap hangat: Nyalakan pengaturan tetap hangat pada penanak nasi dan biarkan hangat selama sekitar 12 hingga 15 hari hingga bawang putih berubah menjadi hitam.
Pengeringan udara: Keluarkan siung bawang putih yang sudah berubah warna dan letakkan di tempat sejuk dan berventilasi hingga kering di udara selama kurang lebih lima hari hingga kelembapannya berkurang.
Penyimpanan: Bawang putih kering sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup.
Singkatnya, Anda bisa membuat bawang putih hitam baik menggunakan bawang putih kering atau bawang putih basah. Namun untuk mendapatkan rasa dan nutrisi yang lebih baik, disarankan untuk menggunakan bawang putih segar, yang membantu mempertahankan komponen asli bawang putih dan meningkatkan kualitas bawang putih hitam.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut, hubungi kami, kami adalah pemasok bawang putih hitam
